Pasta z buraka i białej fasoli – zdrowa, szybka i pięknie różowa.

 

Jeśli szukasz pomysłu na zdrową pastę kanapkową, która smakuje świetnie, wygląda obłędnie i zrobisz ją w kilka minut – dobrze trafiłaś!
Ta pasta z buraka i fasoli to kremowa, roślinna propozycja idealna do kanapek, tortilli, wrapów albo jako dip do warzyw. Jest sycąca, bogata w białko i błonnik – świetna zarówno na diecie redukcyjnej, jak i w codziennym menu.

Dlaczego warto zrobić pastę z buraka i fasoli?

✔️ Szybka – gotowa w 5 minut
✔️ Z prostych, tanich składników
✔️ Bez nabiału, wegańska i pełna wartości
✔️ Piękny kolor i łagodny, lekko słodki smak
✔️ Idealna do lunchboxa i na śniadanie

Składniki:

• 240 g białej fasoli konserwowej (waga po odsączeniu)

• 150 g ugotowanych buraków (najlepiej ćwikłowych, bez octu)

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• 2,5 g czosnku granulowanego (lub mały ząbek świeżego)

• sól i pieprz do smaku

Jak zrobić pastę z buraka i fasoli?

1. Fasolę odsącz i przepłucz na sicie pod bieżącą wodą.

2. Do blendera wrzuć fasolę, buraki, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz.

3. Zblenduj na gładką pastę. Jeśli chcesz bardziej puszystą konsystencję, dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek lub odrobinę wody.

4. Przełóż do słoika lub pojemnika i przechowuj w lodówce do 4–5 dni.

Z czym jeść taką pastę z buraka?

• Na kanapkach z żytnim lub pełnoziarnistym pieczywem

• W tortilli – z rukolą i ogórkiem kiszonym

• Jako dip do warzyw (marchewka, seler, ogórek)

• Z krakersami albo pieczonymi batatami

Wariacje i dodatki:

• Dorzuć odrobinę chrzanu – zyska ostrzejszy, wielkanocny smak

• Dodaj płatki drożdżowe dla serowej nuty

• W wersji bardziej kremowej: zmiksuj z łyżką tahini lub hummusu

Ta różowa pasta z buraka i fasoli to prosty, ale efektowny sposób na urozmaicenie codziennych posiłków.
Idealna do śniadania, kolacji, do pracy lub szkoły.
Dodatkowy plus? To jedno z tych dań, które nie tylko dobrze smakują, ale też pięknie wyglądają na talerzu – i na zdjęciach!