Fit bowl z halloumi – lekki, kolorowy obiad gotowy w 25 minut!

 

Fit bowl z halloumi

Szukasz pomysłu na szybki i zdrowy lunch, który nie tylko świetnie smakuje, ale też wygląda jak z bistro?
Ten fit bowl z halloumi to mój sprawdzony przepis na lekki obiad bez mięsa, pełen warzyw, białka i błonnika – gotowy w mniej niż pół godziny. Idealnie sprawdzi się na co dzień, do pracy lub jako kolacja po treningu.

Dlaczego warto zrobić ten bowl?

✔️ Jest szybki – gotowy w 25 minut
✔️ Zawiera dużo białka i błonnika
✔️ Świetny na redukcję i do lunchboxa
✔️ Bez mięsa, ale sycący
✔️ Kolorowy, pełen tekstur i smaków: słodkiego, słonego i chrupkiego

🛒 Składniki (na 2 porcje):

• Awokado 70 g

• Czerwona cebula 25 g

• Czosnek 5 g

• Kapusta czerwona  200 g

• Kuskus 50 g

• Sok z limonki 10 g

• Nektarynka 140 g

• Masło orzechowe 15 g

• Przyprawy: chili mielone, sól

• Miód 5 g

• Ogórek 80 g

• Ser halloumi 120 g

• Serek wiejski lekki 150 g

• Woda 1 łyżeczka

Jak zrobić fit bowl z halloumi?

1. Kuskus zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 5 minut, aż napęcznieje.

2. Kapustę czerwoną drobno posiekaj i skrop sokiem z limonki – zmięknie i zyska lekko kwaśny smak.

3. Pokrój awokado, ogórka, cebulę i nektarynkę.

4. Przygotuj sos orzechowy: połącz masło orzechowe z miodem, chili, czosnkiem, wodą i solą – dokładnie wymieszaj lub podgrzej, by uzyskać płynną konsystencję.

5. Ser halloumi pokrój w plastry i podsmaż na suchej patelni, aż będzie rumiany z obu stron.

6. Ułóż składniki w misce: kapusta, kuskus, warzywa, owoce, serek wiejski i halloumi. Całość polej sosem.

Jak przechowywać?

Bowl najlepiej smakuje od razu, ale składniki możesz przygotować wcześniej i przechowywać w osobnych pojemnikach. Dzięki temu złożysz świeży posiłek w kilka minut – idealnie do lunchboxa!

 

Porady

• Zamiast kuskusu możesz użyć kaszy bulgur, quinoa lub ryżu jaśminowego.
• Halloumi możesz zamienić na tofu lub grillowaną mozzarellę light.
• Jeśli nie jesz nabiału – pomiń serek wiejski lub zamień na hummus.

Ten fit bowl z halloumi to idealna opcja na zdrowy, szybki i sycący obiad bez mięsa. Sprawdzi się na redukcji, do pracy i jako codzienny sposób na przemycenie większej ilości warzyw. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można połączyć smak, kolor i wartości odżywcze w jednej misce!