Domowe chlebki NAAN w 15 minut - w dwóch wersjach!

 

Domowe chlebki naan w 15 minut –
wersja klasyczna i bezglutenowa 

Szukasz szybkiego przepisu na domowe pieczywo bez drożdży i bez piekarnika? Chlebki naan z serka wiejskiego to prawdziwy hit – zrobisz je w 15 minut, potrzebujesz tylko kilku składników i patelni! W tym wpisie znajdziesz dwie wersje przepisu: klasyczną (z glutenem) i bezglutenową – idealną dla osób z nietolerancją glutenu lub na diecie bezglutenowej.

Dlaczego warto zrobić domowe naan?

Chlebki naan to nie tylko dodatek do curry! Możesz je wykorzystać jako:

• ekspresowe pieczywo do past, hummusu lub zup,

• zdrową alternatywę dla tortilli,

• bazę do mini pizzy,

• dodatek do lunchboxa,

• szybki zamiennik pieczywa w wersji bezglutenowej.

Co więcej – wersja z serka wiejskiego ma sporo białka i mniej tłuszczu niż klasyczne wypieki, więc świetnie sprawdzi się w zdrowej diecie.

Przepis na domowe chlebki naan – klasyczna wersja (z glutenem)

Składniki (na 4–5 sztuk):

• 300 g serka wiejskiego

• 1 ¾ szklanki mąki samorosnącej (lub pszenna + 2 łyżeczki proszku do pieczenia)

• 1 łyżeczka soli

• 1–2 łyżki ciepłej wody (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody.

2. Podziel ciasto na 4–5 części i uformuj placki.

3. Smaż na suchej patelni przez 3 minuty z każdej strony.

---

Bezglutenowe chlebki naan z mąki ryżowej

Ten przepis powstał z myślą o moim najmłodszym synku, który ma nietolerancję glutenu. Bezglutenowe naan z mąki z brązowego ryżu smakują rewelacyjnie – są elastyczne, miękkie i wcale nie odbiegają smakiem od klasyku!

Składniki (na 4–5 sztuk):

• 300 g serka wiejskiego

• 1 ¾ szklanki mąki z brązowego ryżu

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżka łuski babki jajowatej (opcjonalnie, ale polecam!)

• 1–2 łyżki ciepłej wody (jeśli masa jest zbyt sucha)

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj składniki, odstaw ciasto na 5–10 minut (łuska babki poprawia strukturę).

2. Uformuj placki i smaż na suchej patelni po 3 minuty z każdej strony.

3. Na koniec możesz posmarować masłem klarowanym lub oliwą.

Czy chlebki naan są zdrowe?

Tak – szczególnie te z serka wiejskiego! Mają więcej białka, mniej tłuszczu i nie zawierają drożdży. Świetnie sprawdzą się na diecie odchudzającej i dla osób aktywnych.

Czy mogę je zamrozić?

Tak! Po usmażeniu i wystudzeniu możesz je zamrozić. Wystarczy potem podgrzać je na suchej patelni lub w tosterze.

Czy mogę użyć innej mąki bezglutenowej?

Możesz spróbować z mąką gryczaną lub owsianą bezglutenową, ale każda z nich może dać nieco inną konsystencję. Mąka ryżowa daje najbardziej neutralny smak.

Domowe chlebki naan z serka wiejskiego to prosty i szybki sposób na zdrowe pieczywo – bez drożdży i bez zbędnych dodatków. Dzięki wersji bezglutenowej nikt nie musi rezygnować z ich smaku!

Jeśli przepis Ci się spodobał – zostaw komentarz, zapisz go na później i udostępnij dalej!

Chcesz więcej takich prostych przepisów? Zgarnij darmowego eBooka z pomysłami na zdrowe śniadania! >KLIK<